解题思路：机械能转化为电能，应该是消耗机械能产生电能的现象．像ACD都是消耗电能的现象，肯定不符合题意．
A、电热水壶通电烧水，消耗电能转化为水的内能，不符合题意；
B、转动手摇发电机的轮盘，发电机发电产生电能，属于机械能转化为电能，符合题意；
C、扬声器中电流经过放在磁场中的线圈时，线圈由于受到了磁场力而产生运动，从而带动了纸盆产生振动发声；将电能转化为了机械能，不符合题意；
D、用电饭锅蒸米饭，消耗电能转化为米的内能，不符合题意；
故选B．
点评：
本题考点： 发电机的构造和原理．
考点点评： 分析能量转化时，就看什么能量减少了，什么能量增加，总是减少的能量转化为增加的能量．