A、高炉炼铁是由铁的氧化物生成鉄，发生了化学变化，故此选项错误．
B、煤煤气中毒的实质是一氧化碳与血红蛋白结合生成氧合血红蛋白，是化学变化，故此选项错误．
C、工业上制取氧气是分离空气法，并无新物质生成，故未发生化学变化，故此选项正确．
D、葡萄糖氧化变成了其它物质，同时释放出能量，是化学变化，故此选项错误．
故选C
A、高炉炼铁是由铁的氧化物生成鉄，发生了化学变化，故此选项错误．
B、煤煤气中毒的实质是一氧化碳与血红蛋白结合生成氧合血红蛋白，是化学变化，故此选项错误．
C、工业上制取氧气是分离空气法，并无新物质生成，故未发生化学变化，故此选项正确．
D、葡萄糖氧化变成了其它物质，同时释放出能量，是化学变化，故此选项错误．
故选C