解题思路：A．单一离子水解不会生成沉淀；
B．硝酸具有强氧化性，不生成氢气；
C．将NaOH溶液滴入过量的Ca（HCO3）2溶液中生成碳酸钙和水，NaOH完全反应；
D．NaHCO3溶液与Al2（SO4）3溶液混合相互促进水解，生成沉淀和气体．
A．氯化镁的水解的离子反应为Mg2++2H2O
Mg（OH）2+2H+，故A错误；
B．铁溶于稀硝酸的离子反应为Fe+NO3-+4H+=Fe3++NO↑+2H2O，故B错误；
C．将NaOH溶液滴入过量的Ca（HCO3）2溶液中的离子反应为HCO3-+Ca2++OH-=CaCO3↓+H2O，故C正确；
D．NaHCO3溶液与Al2（SO4）3溶液混合的离子反应为Al3++3HCO3-=Al（OH）3↓+3CO2↑，故D错误；
故选C．
点评：
本题考点： 离子方程式的书写．
考点点评： 本题考查离子反应方程式的书写，明确发生的化学反应是解答本题的关键，熟悉物质的性质及与量有关的离子反应即可解答，题目难度不大．