料理在汉语中的本意是处理、整理,料理一词在日语中却是菜肴的意思.随着日本经济的急剧扩张,日本生活方式也逐渐向世界各地扩散.作为世界美食中的一员,日本料理自然在各国落地生根了.日式小屋、塌塌米、穿和服的服务员、以及色彩鲜艳、餐具考究的日本菜,构成了饮食世界独特的风景.日本菜的口味和饮食方式也开始广被接受. 韩国料理仿造了这一说法.
韩国料理的解释韩国料理一词中的“料”和“理”分别指什么呢?例如在日本料理中,“料”是指准备的材料,“理”是指烹饪的技巧.
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