解题思路：A、根据乙醇有挥发性进行解答；
B、根据醋酸和碳酸钠反应进行解答；
C、根据硫酸铜溶解于水能产生铜离子，以及蛋白质变性的条件判断．；
D、根据活性炭具有吸附性进行解答．
A、乙醇有挥发性，白酒应密封保存，故A正确；
B、醋酸和碳酸钠反应生成二氧化碳气体，所以醋酸能鉴别食盐与纯碱，故B正确；
C、硫酸铜溶解于水能产生重金属离子--铜离子，故硫酸铜有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能，细菌和病毒主要生命活性物质是蛋白质，故少量的硫酸铜消毒游泳池，故C正确；
D、活性炭具有吸附性，除冰箱中异味．故D错误．
故选D．
点评：
本题考点： 甲烷、乙醇等常见有机物的性质和用途；醋酸的性质及醋酸的含量测定；碳单质的物理性质及用途．
考点点评： 本题主要考查物质的性质和用途，物质具有多种性质，解答时应该理解物质的用途是由物质的哪种性质决定的．