解题思路：（1）根据已知可求得ABCD的边长及对角线的长，根据中位线的性质可得到EFGH的边长，从而可求得其面积．
（2）根据菱形的性质、矩形的判定定理可以证得四边形EFGH是矩形．由三角形中位线定理和矩形的面积公式进行填空．
（1）如图1，连接AC、BD．
∵点E、F分别是AB、BC边上的中点，
∴EF是△ABC的中位线，
∴EF=[1/2]AC，且EF∥AC．
同理，HG=[1/2]AC，且HG∥AC，
∴EF=HG，且EF∥HG，
∴四边形EFGH是平行四边形．
∴EH∥FG，EH=FG=[1/2]BD．
又∵四边形ABCD是正方形，
∴AC⊥BD，
∴EF⊥EH，
∴S四边形EFGH=EF•EH=[1/2]BD•[1/2]AC=[1/2]S正方形ABCD．
∴S四边形EFGH：S正方形ABCD=1：2．即正方形EFGH与正方形ABCD的面积比是1：2；
（2）如图2，依次连接菱形的各边中点．
∵点E、F分别是AB、BC边上的中点，
∴EF是△ABC的中位线，
∴EF=[1/2]AC，且EF∥AC．
同理，HG=[1/2]AC，且HG∥AC，
∴EF=HG，且EF∥HG，
∴四边形EFGH是平行四边形．
∴EH∥FG，EH=FG=[1/2]BD．
又∵四边形ABCD是菱形，
∴AC⊥BD，
∴EF⊥EH，
∴S四边形EFGH=EF•EH=[1/2]BD•[1/2]AC=[1/2]S正方形ABCD．
同理，依次连接矩形和平行四边形的各边中点，所得四边形与原四边形的面积比是1：2．
（3）由（2）得，对于任意四边形，依次连接四边形的各边中点，所得四边形与原四边形的面积比是1：2．
点评：
本题考点： 中点四边形．
考点点评： 本题考查了中点四边形．解答该时，利用了三角形中位线定理，菱形的对角线互相垂直平分的性质，以及矩形的判定与性质．