第一个问题:
这句话是相对于物理的核反应的,在核反应中,原子核中的质子和中子的数量会发生变化,变化后的质量也会变化,质量会转发为巨大的能量,会产生新的原子.决定一个原子是属于哪种元素,关键是看它的原子核内有多少个质子,而在化学变化中,原子核是不会发生变化的,反应前是氢,反应后也是氢（原子核内的质子数仍是1）,决不会变为氦（氢弹发生核聚变,氢会变为氦,太阳里发生的就是这个反应）,反应前后的质量不会发生任何变化.由多个原子组成的分子,反应后会被折开,会重组,会发生电子转移,但它的原子核不会发生任何变化,所有的变化都在仍是这个原子的级别上.所以说,这句话是对的.
第二个问题：
应该是：分子是保持物质化学“性质”的最小粒,你打错了吧?
首先要理解什么是分子式,SiO2,事实上是一个Si和4个O连接,而1个O和2个Si连接,可以说,一个整个的SiO2晶体是一个分子,只不过其比为1:2,所以分子式写为SiO2罢了,Hg是金属单质,C是非金属单质,事实上,在这些单质中,Hg与Hg之间,C与C之间仍有联系的,象SiO2一样,这个你以后学到就知道了,也就是说,Hg和C分别就是该单质的分子式.所以,仍然是分子是保持物质化学性质的最小粒.