解题思路：（1）要正确地选择温度计，需要了解各温度计的量程．体温计、家用寒暑表、酒精温度计的最大测量值都不会达到100℃．
（2）在读数时，温度计的玻璃泡要继续停留在液体中，否则温度计的示数会发生变化，并且视线与液体凹面相平．
（3）要正确解答此题，需要知道水沸腾前和沸腾时的特点．沸腾前吸热升温，达到沸点，吸热温度不再上升．
（4）要知道液体的沸点和气压的关系，液体的沸点随气压的增大而升高．
（5）加热时间过长可以从以下几个方面考虑：水的初温、水量多少、火焰大小等．
（1）体温计的量程在35℃～42℃，家用寒暑表的量程是-30℃～50℃，水银温度计的量程为-10℃～110℃，酒精温度计的量程为-80℃～50℃．而标准大气压下水的沸点是100℃，所以应选择水银温度计．
（2）温度计在读数时，视线与液体凹面相平，故乙读数方法是正确的．
（3）水在沸腾前吸热，温度不断升高；达到沸点后，吸热沸腾，温度保持不变．
（4）气压越低，液体的沸点越低．水的沸点是98℃，所以气压小于标准大气压．
（5）水加热时间过长的原因有很多：可能是水的初温太低；也可能是水量太多；也可能是酒精灯火焰太小，使用可以减少水的质量、提高水的初温、增大火焰等．
故答案为：（1）C；（2）乙；（3）上升；不变；（4）小；（5）减少水的质量、提高水的初温、增大火焰等．
点评：
本题考点： 探究水的沸腾实验．
考点点评： 此题主要考查了对各种温度计的选用、使用．并且考查了水沸腾前和沸腾时的特点以及沸点与气压的关系．