解题思路：通过本题就可以发现，我们在做实验时，不光要多动手，还要多动脑，多记忆一些细节知识．
（1）实验要检验淀粉的存在是滴入碘液变蓝，叶绿素的颜色会影响到实验效果，所以必须脱去．叶绿素不溶于水中，只能溶于酒精中．
（2）淀粉有一个特性是遇到碘就会变成蓝色．叶片照光部分进行了光合作用，有淀粉产生，滴加碘液变成了蓝色．
故答案为：酒精；淀粉
点评：
本题考点： 绿色植物在光下制造有机物的实验．
考点点评： 本题难度不大，主要考查了植物的光合作用及淀粉遇碘的颜色变化等知识，解题的关键是正确获取信息进行合理的分析判断．