解题思路：理解溶解度曲线的意义：在溶解度曲线上的点及曲线上方的点表示的都是某温度下的饱和溶液，在曲线下方的点表示的都是不饱和溶液等．
（1）由于给硝酸钾溶液加热时，未溶解的硝酸钾固体会全部溶解，说明物质的溶解性与温度有关；碘难溶于水而易溶于酒精，说明物质的溶解性还与溶剂的种类有关，故答案为：温度，溶剂种类
（2）①氯化铵含有营养元素氮元素，因此属于氮肥，故选B
②由于在溶解度曲线上的点及曲线上方的点表示的都是某温度下的饱和溶液，在曲线下方的点表示的都是不饱和溶液，故选C
若要使氯化将一瓶氯化铵溶液敞口放置一段时间铵的不饱和溶液变为饱和溶液，可采取添加溶质、蒸发溶剂或降温的方法，故选D
③室温时，将一瓶氯化铵溶液敞口放置一段时间，由于水分的蒸发，溶质的质量分数会增大，但在水分蒸发的过程中溶质的质量不变，可设原溶液中溶质的质量为ag，因此原溶液的质量为[a/10%]=10ag，现溶液的质量为[a/25%]=4ag，因此放置前后溶剂的质量比为（10a-a）：（4a-a）=3：1
点评：
本题考点： 固体溶解度曲线及其作用；溶液、溶质和溶剂的相互关系与判断；饱和溶液和不饱和溶液；饱和溶液和不饱和溶液相互转变的方法；物质的溶解性及影响溶解性的因素；常见化肥的种类和作用．
考点点评： 主要考查了固体溶解度曲线的意义和有关的计算，培养学生分析问题的能力．