甘油二酯（Diacylglycerol,DG）是一类甘油三酯（Triacylglycerol,TG）中一个脂肪酸被羟基取代的结构脂质.DG 是天然植物油脂的微量成分及体内脂肪代谢的内源中间产物,它是公认安全（GRAS）的食品成分.近年来发现,膳食DG 具有减少内脏脂肪、抑制体重增加、降低血脂的作用,因而受到广泛的关注.
甘油二酯（Diacylglycerol,DG）是一类甘油三酯（Triacylglycerol,TG）中一个脂肪酸被羟基取代的结构脂质.DG 是天然植物油脂的微量成分及体内脂肪代谢的内源中间产物,它是公认安全（GRAS）的食品成分.近年来发现,膳食DG 具有减少内脏脂肪、抑制体重增加、降低血脂的作用,因而受到广泛的关注.