解题思路：分子动理论有三条：（1）物体是由大量分子组成的，分子间有间隙；（2）组成物质的分子在不停息的运动；（3）分子间有相互作用的引力和斥力．
A、因为分子间存在着空隙，1升水和1升酒精混合后，水分子和酒精分子分别进入了对方分子的空隙中，使得水和酒精混合后的总体积变小了．此选项不合题意．
B、有少量水残留在杯壁上是因为分子间存在引力．此选项不合题意．
C、把零件放在渗碳文剂中加热，表面的碳遂向内部扩散，是分子运动的结果．此选项不合题意．
D、鱼缸里的金鱼在不停地游动是金鱼做机械运动，不能用分子动理论解释．此选项符合题意．
故选D．
点评：
本题考点： 分子动理论的基本观点；分子的热运动；分子间的作用力．
考点点评： 掌握分子动理论的主要内容，能正确区分分子的运动与物质的机械运动是解决此题的关键．