（1）、手足口病是一种儿童传染病，又名发疹性水疱性口腔炎．该病以手、足和口腔粘膜疱疹或破溃后形成溃疡为主要临床症状．手足口病是由肠道病毒这种病原体引起的传染病，引发手足口病的肠道病毒有20多种，其中以柯萨奇病毒A16型（Cox A16）和肠道病毒71型（EV 71）最为常见．
（2）、手足口病患者康复后，体内有抵抗肠道病毒的抗体，这种抗体能专一性地消灭再次侵入的该类肠道病毒．只对特定的病原体或异物起作用，对其它病原体无效，这种免疫属于特异性免疫．
（3）、传染病的预防措施有：控制传染源，切断传播途径，保护易感人群．①从控制传染源的角度分析可以预防的措施有：发现手足口病患者及时隔离治疗，避免接触病人，出现病情及时报告等．
②从切断传播途径来分析可以预防的措施有：注意饮食卫生、食用处理得当的熟猪肉、避免前往人群拥挤的地方，公共场所消毒灭菌等．
③从保护易感者的角度来分析：保持良好的健康习惯（睡眠充足、营养全面、多锻炼身体）、注射相关疫苗等．
故答案为：（1）、肠道病毒
（2）、特异性
（3）、注意饮食卫生