解题思路：A、一氧化碳不溶于水．
B、根据维生素A的缺乏症判断．
C、根据灭火原理：清除或隔离可燃物、隔绝氧气或空气、使温度降到可燃物的着火点以下，据此结合灭火方法进行分析解答．
D、根据硬水和软水的鉴别方法考虑．
A、煤气中毒是指一氧化碳中毒，一氧化碳不溶于水，则炉子上放一盆冷水不能预防煤气中毒，故A说法错误；
B、缺乏维生素A易患夜盲症，故B说法正确；
C、水可以灭火，是因为水蒸发时要吸收大量的热，可降低可燃物的温度到着火点以下，从而达到灭火的目的，故C说法错误；
D、硬水与软水的鉴别方法是加肥皂水，振荡，观察泡沫的多少，泡沫多的是软水，泡沫少的是硬水，故D说法正确；
故选：D．
点评：
本题考点： 一氧化碳的毒性；硬水与软水；灭火的原理和方法；生命活动与六大营养素．
考点点评： 此题把化学知识应用到生活生产实际当中，利用化学知识解答生活生产实际问题，此类型的考题是近几年中考常出现的题型．掌握基础知识，学会知识迁移应用，便能轻松解题．