解题思路：根据“x♦y=x×y-x÷2，x⊕y=x+y÷2，“得出新的运算方法，再根据新的运算方法计算要求的式子的值．
（1）3.6♦2=3.6×2-3.6÷2=7.2-1.8=5.4，
（2）7.5⊕4.8=7.5+4.8÷2=7.5+2.4=9.9，
0.
•
1
•
2♦（7.5⊕4.8），
=0.
•
1
•
2×9.9-0.
•
1
•
2÷2，
=0.
•
1
•
2×9.4，
=[4/33]×9.4，
=[188/165]
故答案为：5.4，[188/165]．
点评：
本题考点： 定义新运算．
考点点评： 解答此题的关键是，根据所给的式子，得出新的运算方法，再利用新的运算方法解答．