解题思路：本题根据一元二次方程的定义求解．一元二次方程必须满足二次项系数不为0，所以m+1≠0，即可求得m的值．
根据一元二次方程的定义得：m+1≠0，即m≠-1，
故选C．
点评：
本题考点： 一元二次方程的定义．
考点点评： 一元二次方程必须满足三个条件：
（1）未知数的最高次数是2；
（2）二次项系数不为0．
（3）整式方程．
要特别注意二次项系数a≠0这一条件，当a=0时，上面的方程就不是一元二次方程了．
当b=0或c=0时，上面的方程在a≠0的条件下，仍是一元二次方程，只不过是不完全的一元二次方程．