（1）270÷（18+9）=10，
270÷18+270÷9=45，
10＜45，
所以270÷（18+9）＜270÷18+270÷9；
（2）20×52-15×52=（20-15）×52=5×52=260，
52×20-15=1025，
260＜1025，
所以20×52-15×52＜52×20-15；
（3）59×48≈60×50=3000，
3000＞300，
所以59×48＞300；
（4）1升=1000毫升，
990＜1000，
所以990毫升＜1升；
（5）（27+23）×60=50×60=3000，
27×60+23=1620+23=1643，
3000＞1643，
所以（27+23）×60＞27×60+23．
故答案为：＜，＜，＞，＜，＞．