蛋白质什么意思

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  • 蛋白质是生命活动的主要承担者.如蛋白质参与生物体构成,羽毛、肌肉、头发、蜘蛛丝的成分主要是蛋白质;有的蛋白质有免疫功能,如人体内抗体;有的蛋白质有信息传递作用,如胰岛素、生长激素;有的蛋白质有运输作用,如血红蛋白;有的有催化化学反应作用,如酶.