解题思路：主要从防止食品氧化变质和受潮两方面分析考虑，防氧化就是防止氧气的进入并与之反应，防受潮就是防止水分的进入．
A、生石灰能吸收水分，但蔗糖不能防止食品被氧化，故A错误；
B、硅胶（具有吸湿性）能吸收水分，硫酸亚铁能防止食品被氧化，故B正确；
C、食盐不能吸收水分，硫酸亚铁可以防止食品被氧化，故C错误；
D、生石灰能吸收水分，但是食盐不能防止食品被氧化，故D错误．
故选B．
点评：
本题考点： 常见的食品添加剂的组成、性质和作用．
考点点评： 此题是对干燥剂与除氧剂知识的考查，是化学应用于生活的题型训练，属基础性强化题．