解题思路：化学变化是指有新物质生成的变化，化学变化的本质特征是有新物质生成，化学变化时常常伴随着一些现象．
A、用白瓷板放在蜡烛火焰上，在白瓷板上可观察到黑色粉末状物质，说明蜡烛不完全燃烧生成了碳，可用来判断蜡烛燃烧发生化学变化．
B、发光、放热是化学变化中常常伴随的现象，但是发光放热并不能说明一定发生了化学变化．例如，电灯通电时也发光放热，但是不属于化学变化．
C、在火焰上罩一个干而冷的烧杯，烧杯内壁有水雾出现，说明有新物质水生成，可用来判断蜡烛燃烧发生化学变化．
D、用涂有澄清石灰水的烧杯罩在火焰上方，澄清石灰水变白色变浑浊，说明生成了新物质二氧化碳，可用来判断蜡烛燃烧发生化学变化．
故选B．
点评：
本题考点： 化学变化的基本特征．
考点点评： 本题主要考查了化学变化的本质方面的问题，难度不大．