解题思路：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，蛋白质是构成人体细胞的基本物质；糖类是人体最重要的供能物质，脂肪是人体内备用的能源物质，维生素既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；无机盐是构成人体组织的重要原料．水是细胞的主要组成成分，营养物质和废物必须溶解在水中才能被运输．
A、通过分析可知，糖类和脂肪都是供应能量的食物，A正确；
B、孕妇本身需要蛋白质，胎儿的发育也需要蛋白质，因此孕妇所需的蛋白质比普通成年人多，B正确；
C、蛋白质是生命不可缺少的基础物质，它每天都处于不断合成与分解的动态平衡中，每天细胞组织的更新、构成及修补，完成人体的各种生理活动，都需要充足的蛋白质参与．而蛋白质在体内不能合成，因此需要定时补充，C不正确；
D、通过分析可知，若摄取过多油炸类食物，多余能量会转化成脂肪储存在体内，从而容易引起肥胖，D正确．
故选：C．
点评：
本题考点： 人体需要的主要营养物质．
考点点评： 解答此类题目的关键是理解掌握蛋白质、糖类、脂肪的作用以及代谢特点．