解题思路：（1）根据溶质的质量=溶液的质量×溶质的质量分数计算，并求出溶剂的质量；（2）根据配制一定溶质质量分数的溶液的操作步骤（计算→称量→溶解→装瓶→贴签→入柜）分析；（3）根据托盘天平和量筒的正确使用方法分析，并结合题意分析溶质的质量分数变化．
（1）需要食盐的质量是：50g×5%=2.5g，需要水的质量是：50g-2.5g=47.5g；
（2）配制一定溶质质量分数的溶液的操作步骤为：计算，称量，溶解；
（3）称量药品应遵循“左物右码”的原则，若放反后药品的质量为：药品质量=砝码质量-游码读数，可见这样会使所称量的氯化钠质量偏小，最终将导致所配制溶液中溶质的质量分数偏小；B操作是俯视，会使所量取的水的体积偏小，从而导致所配制溶液的溶质质量分数偏大；
故答案为：（1）2.5；47.5；
（2）计算、称量、溶解；
（3）偏小；偏大．
点评：
本题考点： 一定溶质质量分数的溶液的配制；测量容器-量筒；称量器-托盘天平．
考点点评： 本题考查了配制一定质量分数的溶液的一般步骤、溶质计算、基本操作及溶质的质量分数误差分析，依据相关知识分析解答即可．