脂肪率可以通过专门的健康秤或者其他方法测量.从目前的测量技术来看,主要是使用生物电阻法.其原理液是肌肉内含有较多血液等水分,可以导电,而脂肪是不导电的.因此可以通过微小电流通过身体来计算电阻,并由此测量出脂肪率.
动物油属于脂肪,是绝缘体.