解题思路：根据物理性质和化学性质的本质区别---是否通过化学变化才能表现出来分析判断．
A、颜色和状态不需通过化学变化就能表现出来，属于物理性质，所以A不符合题意；
B、可燃性需通过燃烧这一化学变化才能表现出来，属于化学性质，所以B符合题意；
C、熔点、沸点不需通过化学变化就能表现出来，属于物理性质，所以C不符合题意；
D、物质的溶解性不需通过化学变化就能表现出来，属于物理性质，所以D不符合题意．
故选B．
点评：
本题考点： 化学性质与物理性质的差别及应用．
考点点评： 本题主要考查了物质性质的区别，掌握物理性质和化学性质的定义，理解物理性质和化学性质的本质区别----是否通过化学变化表现出来，是解决这类问题的关键．