Question

发酵法制酒精的过程可粗略表示如下：

Answer 1

（1）淀粉的结构简式为（C₆H₁₀O₅）_n，）淀粉水解生成葡萄糖，

故答案为：淀粉；水解反应；

（2）淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下生成乙醇，则C₆H₁₂O₆为葡萄糖，葡萄糖中含-CHO，能利用银氨溶液检验，反应产生银镜，

故答案为：葡萄糖；银镜；

（3）碘单质遇淀粉变蓝色，故用单质碘来检验淀粉是否水解完全，故答案为：滴加碘溶液．