A、开始恒温蒸发没有析出晶体说明原溶液不饱和，分两次各蒸发掉10g水时与一次蒸发20g水时析出的晶体质量是相同的，故此选项正确．
B、因两次蒸发的10g水时析出的晶体质量相等，固原溶液是饱和溶液，因此恒温蒸发水的质量相同时析出的晶体质量相等，也会析出2g晶体，故此选项错误．
C、变化过程中晶体未析出溶剂减小是浓缩过程，溶质的质量分数会升高，故此选项错误．
D、对B来说因两次蒸发的10g水时析出的晶体质量相等，固原溶液是饱和溶液，变化后溶液还是此温度下的饱和状态，故溶液的溶质质量分数不变，由C 2变成C 3溶液本身未发生变化，溶液溶质质量分数不会改变，故此选项正确．
故选A、D