猪肉(瘦)每100克含钙6mg；铁3mg 维A44微克;维B1 0.54mg;维B2 0.1mg
鸡:钙9mg;铁1.4mg;维A48微克
全鸡蛋:钙44mg;铁2.3mg;维A1衡膳食首先要满足人体对热量的需要,三大产热营养素在总热量中的百分比应当是：蛋白质10％～15％,脂肪20％～30％,碳水化合物55％～65％.
均衡膳食还包括各种维生素和矿物质的摄取量.只有营养结构合理,身体才能健康.要进行营养配餐,首先要了解各种食物的营养成分及其含量,然后根据人体对热能、蛋白质、矿物质、维生素的需要,选择搭配食物,进行合理烹调.其次,每天三餐总食量的分配,按3：4：3的比例较为合理,即早餐占30％,午餐占40％,晚餐占30％.94微克