解题思路：为了延长食品的保质期，工业上常用的方法是向食品袋中充入某种性质不活泼的气体或采用真空包装的方法，据此推断充气包装袋中所充气体需要满足的条件．
为了延长食品的保质期，工业上常用的方法是向食品袋中充入某种性质不活泼的气体或采用真空包装的方法所充入的气体首先应具备：无毒、不与食物反应，其次从经济角度尽量选廉价易获得的气体，一般可用氮气、二氧化碳等．
向食品袋中冲入某种性质不活泼的气体，能延长食品保质期的原因，充入的氮气等气体化学性质不活泼，能抑制食物进行缓慢氧化．
故答案为：氮气；氮气等气体化学性质不活泼，能抑制食物进行缓慢氧化．
点评：
本题考点： 食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究；常见气体的用途．
考点点评： 本题难度不大，将常见气体的性质与生活应用相联系，体现了化学就在我们身边，了解充气包装袋中所充气体的作用等是正确解答本题的关键．