Question

（2013•茂名二模）绿原酸是一种新型高效的酚型天然抗氧化剂，在食品行业有着广泛的用途，在某些食品中可取代或部分取代目前

Answer 1

解题思路：（1）从质量守恒的角度确定绿原酸的分子式；

（2）化合物I含有4个-OH和1个-COOH，都可与钠反应生成氢气；

（3）化合物II含有酚羟基，可与浓溴水发生取代反应，含有碳碳双键，可与溴水发生加成反应；

（4）对比化合物II和化合物Ⅲ，可知化合物II应和酸性比-COOH弱，但比酚羟基强的酸对应的盐反应；

（5）①与化合物II互为同分异构体；②遇FeCl₃溶液显色，说明分子中含有酚羟基；③1mol 化合物Ⅳ与足量银氨溶液反应生成4mol Ag，说明分子中含有2个醛基；④苯环上的一卤代物只有一种，可能含有1个可被取代的H．

（1）设绿原酸的分子式为X，绿原酸与水按1：1发生反应，则有X+H₂O→C₇H₁₂O₆+C₉H₈O₄，可知绿原酸的分子式为C₁₆H₁₈O₉，反应①发生取代反应或水解反应，

故答案为：C₁₆H₁₈O₉；取代反应；

（2）化合物I含有4个-OH和1个-COOH，都可与钠反应生成氢气，1mol化合物I与足量金属钠反应，可生成2.5mol氢气，在标准状况下的体积为2.5mol×22.4L/mol=56L，

故答案为：56 L；

（3）化合物II含有酚羟基，可与浓溴水发生取代反应，含有碳碳双键，可与溴水发生加成反应，反应的方程式为

，

故答案为：

；

（4）对比化合物II和化合物Ⅲ，可知化合物II应和酸性比-COOH弱，但比酚羟基强的酸对应的盐反应，则只能为NaHCO₃溶液，故答案为：NaHCO₃溶液；

（5）①与化合物II互为同分异构体；②遇FeCl₃溶液显色，说明分子中含有酚羟基；③1mol 化合物Ⅳ与足量银氨溶液反应生成4mol Ag，说明分子中含有2个醛基；④苯环上的一卤代物只有一种，可能含有1个可被取代的H，则可能的结构为

，故答案为：

．

点评：

本题考点： 有机物的推断；同分异构现象和同分异构体．

考点点评： 本题考查有机物的推断，侧重于学生的分析能力的考查，注意把握有机物的官能团的性质，为解答该题的关键，难度不大．