解题思路：分析图解：图中A为氨基酸、B为脂肪、C为脂肪酸、D为葡萄糖、E为糖原、F为氧气、X为丙酮酸、Y是二碳化合物．
（1）人体消化道中蛋白质水解氨基酸被吸收，有氧呼吸过程中，第一阶段葡萄糖首先分解成丙酮酸，然后需要氧气的参与才能完成后续阶段．
（2）氨基酸生成不含氮部分称为脱氨基作用．
（3）脂肪只要储存在人体内的皮下和内脏器官表面等处．
（4）图中生理过程15表示有氧呼吸的第二、三两个阶段，进行该阶段的场所是线粒体，其除了产生CO2和H2O之外，还能产生ATP（能量）．
（5）图中生理过程2表示氨基酸合成蛋白质的过程，该过程发生在核糖体上．若合成了一个含有2条肽链的蛋白质，共脱去水分子100个，则氨基酸总数=肽链数+脱去的水分子数=102；而脱氧核苷酸的平均分子避为128，则控制此蛋白质合成的基因的分子量=128×102-18×100=67356．
故答案为：
（1）氨基酸丙酮酸O2
（2）脱氨基
（3）皮下和内脏器官表面
（4）线粒体ATP（能量）
（5）核糖体67356
点评：
本题考点： 蛋白质的结构和功能的综合；糖类的种类和作用的综合；脂质的种类和作用的综合．
考点点评： 本题考查了三大营养物质代谢的相关知识，意在考查考生能识记并理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，并形成一定知识网络的能力．