敞口放置的盐水由于水分的蒸发,而使得盐水浓度越来越高,最终达到饱和.所以敞口放置的盐水会越放越咸.而敞口放置的白酒是因为白酒里的酒精（即乙醇）的沸点比水的沸点低、挥发度比水的挥发度高,因此在敞口放置后酒精挥发比水挥发快,所以白酒中酒精浓度越来越低,因此越来越淡.
敞口放置的盐水由于水分的蒸发,而使得盐水浓度越来越高,最终达到饱和.所以敞口放置的盐水会越放越咸.而敞口放置的白酒是因为白酒里的酒精（即乙醇）的沸点比水的沸点低、挥发度比水的挥发度高,因此在敞口放置后酒精挥发比水挥发快,所以白酒中酒精浓度越来越低,因此越来越淡.