石灰水是饱和的
加入金属钠后
2Na+2H2O==2NaOH(气体)
金属钠消耗水,石灰水变为过饱和溶液,会有氢氧化钙析出,气泡是氢气.而且钠与水反应是放热反应,氢氧化钙溶解度随温度升高而减小,所以有氢氧化钙析出