比热容(specific heat capacity)又称比热容量,简称比热(specific heat),是单位质量物质的热容量,即使单位质量物体改变单位温度时的吸收或释放的内能.比热容是表示物质热性质的物理量.通常用符号c表示.
比热容是单位质量的某种物质升高单位温度所需的热量.其国际单位制中的单位是焦耳每千克开尔文（J /kg·K 或 J /kg·℃,J是指焦耳,K是指热力学温标,与摄氏度℃相等）,即令1千克的物质的温度上升（或下降）1摄氏度所需的能量.根据此定理,最基本便可得出以下公式：
c=△E/m△T
△E为吸收的热量,中学的教科书里为Q；m是物体的质量,△T是吸热（放热）后温度所上升（下降）值,初中的教材里把△T写成△t,其实这是很不规范的（我们生活中常用℃作为温度的单位,很少用K,而且△T=△t,因此中学阶段都用△t,但国际上或者更高等的科学领域,还是使用△T）.
物质的比热容与所进行的过程有关.在工程应用上常用的有定压比热容Cp、定容比热容Cv和饱和状态比