Question

（2009•东营）一天，小影惊奇的发现妈妈蒸馒头时用的不是纯碱，而是小苏打，她好奇的问：“为什么不用纯碱而用小苏打？”妈

Answer 1

解题思路：由题意可知，“小苏打的化学式为NaHCO₃，是一种常用的膨松剂，加热可转化为纯碱”，而同时生成二氧化碳；根据“一变多”的反应特点，可知其为分解反应．

A、小苏打是膨松剂是因为能产生二氧化碳气，说法正确，故A正确；

B、小苏打受热转化为纯碱是分解反应，说法正确，因为碳酸氢钠→碳酸钠+水+二氧化碳，故B正确；

C、小苏打的化学式为NaHCO₃，它由金属离子和酸根离子构成，为酸式“盐”，其然也呈碱性，故C错误；

D、小苏打对人体无害，说法正确，故D正确．

故选C．

点评：

本题考点： 碳酸钠、碳酸氢钠与碳酸钙；常见的氧化物、酸、碱和盐的判别．

考点点评： 了解常用物质碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙；掌握常见氧化物、酸、碱、盐的判别方法．