《普通物理学》里关于分子极化在微波炉中应用的疑惑

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微波是一种电磁波,也就是有电场和磁场,电荷分布不均的极性分子（如H2O）,在电磁场的作用下产生振荡发热,而热的本质就是分子的无规则热运动,只有极性分子在微波作用下才会发生振荡.
当磁控管以 2450MHZ 的频率发射出微波能时,置于微波炉炉腔内的水分子以每秒钟 24.5 亿千次的变化频率进行振荡运行,分子在高频磁场中发生震动,分子间相互碰撞、磨擦而产生热能.
归根到底是微观上在电磁场的作用下产生振荡发热,而热的本质就是分子的无规则热运动,必然引起摩擦.