解题思路：（1）根据文字说明由贮存方法分析；
（2）碘易升华，且不易溶于水，不利用碘元素的吸收；
（3）碘遇淀粉变蓝，反应中，KI中的I元素化合价升高，KIO3中I元素化合价降低；
（4）碘与氯酸钾发生置换反应可以制得碘酸钾和氯气，不能比较氧化性的强弱．
（1）根据“文字说明”避光、避热，可推测碘酸钾的一种化学性质为：见光、受热易分解，故答案为：见光、受热易分解；
（2）碘易升华，且不易溶于水，不利用碘元素的吸收，而碘酸钾易溶解于水中，有利于加碘盐的生产操作和食用吸收，故答案为：B；
（3）5KI+KIO3+3H2SO4=3I2+3K2SO4+3H2O反应生成碘单质，遇淀粉变蓝，观察到溶液变蓝色，KI中的I元素化合价升高，KIO3中I元素化合价降低，则1mol还原剂被氧化时，由反应可知消耗0.2mol氧化剂，转移1mol×（1-0）=1mol电子，约 6.02×1023个，
故答案为：溶液变蓝色；0.2； 6.02×1023；
（4）碘与氯酸钾发生置换反应可以制得碘酸钾和氯气，该反应为I2+2KClO3=Cl2+2KIO3，I元素的化合价升高，不能比较单质的氧化性，因为此反应中，碘是还原剂，氯气是还原产物，只能推断出碘的还原性比氯气强，
故答案为：I2+2KClO3=Cl2+2KIO3；不能；因为此反应中，碘是还原剂，氯气是还原产物，只能推断出碘的还原性比氯气强．
点评：
本题考点： 氧化还原反应的电子转移数目计算；氯、溴、碘及其化合物的综合应用．
考点点评： 本题以信息的形式考查碘及其化合物的性质，注意习题中的信息结合所学知识解答，侧重氧化还原反应的考查，注重学生知识迁移应用能力的训练，题目难度中等．