解题思路：从宏观角度解释质量守恒定律是化学反应前后各元素的种类和质量不变；从微观角度解释质量守恒定律是化学反应前后各原子的种类、数目和质量不变，据此回答即可．
元素是宏观概念，因此质量守恒定律的宏观描述是化学反应前后各元素的种类和质量不变；从微粒的观点看，水电解是构成水分子的氢原子和氧原子进行了重新组合，每两个氢原子构成一个氢分子，每两个氧原子构成一个氧分子，众多的氢分子、氧分子组成氢气和氧气，但反应前后氢原子、氧原子原子的种类、数目和质量不变，遵守质量守恒定律．
故答案为：化学反应前后各元素的种类和质量不变；水电解是构成水分子的氢原子和氧原子进行了重新组合，每两个氢原子构成一个氢分子，每两个氧原子构成一个氧分子，众多的氢分子、氧分子组成氢气和氧气，但反应前后氢原子、氧原子原子的种类、数目和质量不变，遵守质量守恒定律．
点评：
本题考点： 质量守恒定律及其应用．
考点点评： 任何化学反应都必须遵循质量守恒定律，该定律的实质是反应前后元素的种类不变，原子的种类、个数不变、质量也没有变化．