解题思路：A、根据饱和溶液的特点考虑；B、析出晶体后的溶液一定是饱和溶液；C、根据溶液的特点考虑；D、根据溶液中溶质含量的判断考虑．
A、饱和溶液中添加该种溶质不会再溶解，故A错误；
B、析出晶体后的溶液一定是饱和溶液，故B正确；
C、由于溶液是均一的，从50g10%的硫酸钠溶液中取出5g，这5g溶液中硫酸钠的质量分数仍为10%，故C错误；
D、则在该温度下X、Y的饱和溶液中溶质质量分数相等，但溶质不一定相等，因为溶液质量不知道，故D错误．
故选B．
点评：
本题考点： 溶液的概念、组成及其特点；饱和溶液和不饱和溶液；固体溶解度的概念；晶体和结晶的概念与现象；有关溶质质量分数的简单计算．
考点点评： 通过回答本题知道了溶质质量分数的判断方法和饱和溶液的判断方法．