解题思路：在初中物理实验探究中，我们运用过多种科学研究方法，有比较法、模型法、等效替代法、归纳法、控制变量法等；小敏所做的物理探究实验运用的研究方法是转换法．
做物理探究实验时发现，当要研究的物理量不易直接测量时，都要想办法把它们的大小间接测量（表示），采用的是转换法；
（1）如图1所示，是通过小桌陷入沙中的深度显示重物重力势能大小的；
（2）如图2所示，是通过甲瓶中气体也变红色显示分子的无规则运动的．
故答案为：（1）小桌陷入沙中的深度；（2）甲瓶中气体也变红色．
点评：
本题考点： 物理学方法．
考点点评： 本题考查了物理中的科学研究方法的种类区分，注意在初中物理中灵活应用这些研究方法．转化法是中学物理中一种重要的研究方法，可以借助某些物体的特性来研究看不到或不易观察到物质，形象直观．