解题思路：根据题干分析，②需要盐酸和酒精混合液解离，解离时盐酸会杀死细胞；④叶绿体色素的提取和分离需要研磨，使细胞死亡；①③⑤都是细胞处于生活状态才能进行的反应．
①探究酵母菌细胞呼吸的方式，有氧进行有氧呼吸，无氧进行无氧呼吸，细胞细必须保持活性，①正确；
②观察根尖细胞的有丝分裂时，需要解离，使得细胞死亡，②错误；
③恩格尔曼用水绵观察光合作用的场所是叶绿体，必需保持活性，③正确；
④绿叶中色素的提取和分离，需要研磨，细胞死亡，④错误；
⑤观察植物细胞的质壁分离及质壁复原实验中，原生质层必须保持选择透过性，⑤正确．
故选：B．
点评：
本题考点： 探究酵母菌的呼吸方式；光合作用的发现史；叶绿体色素的提取和分离实验；观察植物细胞的质壁分离和复原；观察细胞的有丝分裂．
考点点评： 本题考查探究酵母菌细胞呼吸的方式、观察DNA和RNA在细胞中的分布实验、叶绿体中色素的提取和分离实验、观察细胞有丝分裂实验等，此类试题需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验结果等，需要考生在平时的学习过程中注意总结和积累．