（1）冰从周围空气中吸收热量熔化，熔化后水继续吸收热量，温度升高，当水的温度与房间温度相等时热传递结束，温度保持不变，由表中实验数据可知，房间的温度约为14.0℃．
（2）水的温度越高，在相等时间内向周围环境散失的热量越多，升高相同的温度，水需要吸收更多的热量，加热时间更长，因此用同一盏酒精灯把一定质量的水从20℃加热到30℃所需要的时间小于从85℃加热到95℃所需要的时间．
（3）由图2所示图象可知，沸腾前水温随时间变化的特点是温度升高先快后慢，沸腾后水温随时间变化的特点是温度保持不变，水在自然冷却过程中，水温随时间变化的特点是温度下降先快后慢．
故答案为：（1）14.0；（2）小于；水温比室温高得越多，水散失热量越多；（3）温度升高先快后慢；温度不变；温度下降先快后慢．