解题思路：1、DNA带负电，电泳向正极移动，由于不同DNA片段的大小不同，所以电泳时移动速度不同．因此可以分离．不同的蛋白质在不同的缓冲液中所带电荷一般不同，分子质量也一般是不同的，因此利用以上两方面的差别，电泳时不同蛋白质移动方向，移动速度不同，可以彼此分开．
2、分泌蛋白的合成与分泌过程：附着在内质网上的核糖体合成蛋白质→内质网进行粗加工→内质网“出芽”形成囊泡→高尔基体进行再加工形成成熟的蛋白质→高尔基体“出芽”形成囊泡→细胞膜．
A、电泳利用了待分离样品中各种分子带电性质的差异以及分子本身的大小、性状的不同，使带电分子产生不同的迁移速度，从而实现样品中各种分子的分离，利用此方法可以分离纯化蛋白质或DNA，A正确；
B、3H标记的亮氨酸可以研究分泌蛋白合成和运输的过程，B正确；
C、用秋水仙素能抑制细胞分裂前期的纺锤体的形成，使得染色体数目加倍，从而培育出多倍体，C错误；
D、哺乳动物成熟红细胞没有细胞核，无法用于诊断21三体综合症，D错误．
故选：AB．
点评：
本题考点： 细胞器之间的协调配合；低温诱导染色体加倍实验；人类遗传病的类型及危害；蛋白质的提取和分离；DNA的粗提取和鉴定．
考点点评： 本题考查凝胶色谱法、同位素标记法、多倍体育种和哺乳动物红细胞的相关知识，意在考查考生分析问题和解决问题的能力，属于中档题．