解题思路：本题是对糖类、脂肪、蛋白质之间的转化过程的考查，回忆三大物质相互转化的过程，然后分析选项进行解答．
A、糖类可经过糖酵解生成丙酮酸，进而生成乙酰CoA进入TCA循环；脂肪的分解主要通过β氧化生成乙酰CoA进入TCA循环，蛋白质先水解成氨基酸，然后可以分别通过不同的途径生成乙酰CoA、α-酮戊二酸、琥珀酸-CoA、延胡索酸、草酰乙酸，他们是三羧酸循环中的中间代谢产物，A正确；
B、糖类、脂质和蛋白质之间的相互转换主要中间物质是乙酰CoA、丙酮酸、6-磷酸葡萄糖，此三者亦可以相互转化，B正确；
C、三者之间可以在一定的条件下相互转化，这种转化是需要条件的，例如正常情况下脂肪不能大量转化为糖类，体内三种物质的利用具有一定的顺序，C错误；
D、三者的转变枢纽物质之一就是乙酰CoA，乙酰CoA是二碳化合物，D正确．
故选：C．
点评：
本题考点： 糖类的种类和作用的综合；蛋白质的结构和功能的综合；脂质的种类和作用的综合．
考点点评： 本题的知识点是糖类、蛋白质、脂肪代谢的枢纽三羧酸循环，对三羧酸循环过程的理解是解题的关键．本题的难点是三羧酸循环的过程．