解题思路：在蛋白质分子量的计算时，要掌握计算的规律，蛋白质分子量=氨基酸总分子量-脱去的水分子的分子量．而在氨基酸脱水缩合形成蛋白质的过程中，脱去的水分子数=氨基酸数-肽链条数=肽键数．
蛋白质是由氨基酸脱水缩合形成的，因此计算蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸的平均分子质量-失去水的数目×水的相对分子质量=（98+2）×128-98×18=11036．
故选：C．
点评：
本题考点： 蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合．
考点点评： 本题属于基础题，属于考纲中理解层次的考查，在计算过程中要善于利用氨基酸数、肽键数、脱去的水分子以及肽链条数等之间的关系进行解答．