下列物质在一定条件下,不能发生水解的是(  )

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  • 解题思路:酯类在酸碱条件下可以发生水解.而糖类分为单糖、低聚糖和多糖,葡萄糖是单糖,所以不能水解,淀粉是多糖,水解生成葡萄糖.

    A、葡萄糖属于单糖,不能水解,故A选;

    B、淀粉属于多糖,在酸性条件下,可以水解生成葡萄糖,故B不选;

    C、乙酸乙酯在酸性条件下水解生成生成乙酸和乙醇,在碱性条件下水解生成乙酸盐和乙醇,故C不选;

    D、油脂在酸条件下水解生成甘油和高级脂肪酸,在碱性条件下水解生成甘油与高级脂肪酸盐,故D不选;

    故选A.

    点评:

    本题考点: 消去反应与水解反应.

    考点点评: 本题主要考查了物质性质的共性,需要在学习时不断归纳.