绿椰菜汤：
材料：马铃薯1个、绿花椰菜150克、水225毫升、即溶高汤粉1/4茶匙、法式鲜乳酪1匙、盐、胡椒、肉豆蔻、法国面包1块或小面包1个
制作方法：
1、削马铃薯皮,切成丁块.清洗绿花椰菜,然后剁碎（但保留数朵菜花）.在汤锅中加水,放入马铃薯和绿花椰菜,加上即溶高汤粉,盖好锅盖后,一起煮20分钟,直到汤料都变得很软,偶尔加一些水.
2、把法式鲜乳酪加入汤中,用捣泥棒搅拌汤料.以盐、胡椒和磨成粉状的肉豆蔻加以调味.
3、将先前保留的菜花放入汤中,再加热2分钟.把绿花椰菜汤盛入汤盘,配上法国面包或小面包,即可食用.