解题思路：A、根据洗涤的两种原理和锌的生理功能判断．
B、根据亚硝酸盐有毒，以及羊毛、棉线的成分和燃烧的气味判断．
C、根据灭火的原理和逃离火灾现场的注意事项判断．
D、根据白色污染和酸雨形成的原因判断．
A、洗油污有两种原理，洗涤剂洗油污是利用乳化作用，汽油或酒精洗油污是利用溶解原理，锌影响人的发育，缺乏会食欲不振，生长迟缓，发育不良，所以错误．
B、亚硝酸钠有毒，不能品尝，羊毛线的主要成分是蛋白质，棉线的主要成分是纤维素，前者燃烧有焦糊味，后者燃烧有烧纸的气味，所以错误．
C、油锅不慎着火时盖上锅盖，可以隔绝氧气，从而达到灭火目的，火灾烟很大时，用湿毛巾捂住口鼻可防止吸入有毒气体或烟尘，所以正确．
D、白色污染就是难降解塑料带来的污染，酸雨主要是向大气中排放大量的二氧化硫、二氧化氮造成的，二者多来自化石燃料燃烧，少使用化石燃料，能减少酸雨污染，但是在目前的能源结构中化石燃料是最主要的，不能完全不用，所以错误．
答案：C．
点评：
本题考点： 乳化现象与乳化作用；酸雨的产生、危害及防治；物质的鉴别、推断；灭火的原理和方法；白色污染与防治；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用．
考点点评： 化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，与人类生产、生活相关的化学知识，历年都是中考的热点题目．