油酸不是有羧基么,怎么还是不溶于水

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  • 不是所有的有机羧酸都易溶于水,一般含碳原子数少的才易溶的,碳原子数大于16个以上的大多不容的,油酸中含有18个碳原子,所以不溶,在水中是以沉淀的形式存在.

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