解题思路：可以根据具体的描述方面进行分析、考虑，从而得出正确的结论．
A、石油分馏能得到汽油、煤油和柴油等产品，故A正确．
B、空气中的氮气是制硝酸和化肥的重要原料，故B正确．
C、淡水约占全球水储量的2.53%，故C错误．
D、氮气和氧气的沸点不同，所以工业上利用分离液态空气制氧气，故D正确．
故选C．
点评：
本题考点： 石油加工的产物；氧气的工业制法；常见气体的用途；水资源状况．
考点点评： 本题主要考查了水资源的状况、氮气的用途、石油的分馏等方面的内容．完成此题，可以依据题干提供的内容结合已有的知识进行．