解题思路：器官是由不同的组织按照一定的次序结合在一起形成的具有一定功能的结构，据此作答．构成人体的组织主要有四种：上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织．构成植物的组织主要有：保护组织、营养组织、输导组织、机械组织、分生组织．
胃的最外面的膜是结缔组织膜，最里面的胃腺上皮属于上皮组织，胃能收缩和舒张，有肌肉组织，胃的内外布满了血管和神经，血管中的血液属于结缔组织，神经属于神经组织．可见胃是由上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织等构成的一个器官．可见B符合题意．
故选：B
点评：
本题考点： 人体的几种基本组织及功能；胃和肠的结构特点．
考点点评： 注意区别构成人体和动物体的组织与构成植物体的组织的差别．